沖縄料理家mimigar　singapore

  

　本日、ティーダブログからアメブロにお引越しいたしました。。

シンガポール在住の方から、けいちゃんのブログ見れない～と相次いだ為です。。

　けい自身も、自分のブログがある一定の場所でしか開けなくなったのもその理由です

　新しいお引越し先＊＊

　http：//ameblo.jp/mimigar-singapore/

　です


　宜しくお願いします



　けい  

　 本日のまかない＊＊

　けいちゃんの魚介とトマトのクリーム煮＊＊




　ライ麦くるみパン

　これ、でーじ美味しいよ

　
　ゴーヤーと野菜のかき玉汁＊＊


　納豆とキンピラ野菜の混ぜご飯＊＊


　セロリの青じそ漬け＊＊



　以上、けいちゃんのまかない飯でした



  

　早上がりの日＊＊
　ＡＭ２：００までやっているお店：和で飲み会
　まずは、おつかれ生ビール＊＊

　いっぱい働いた後のビールは、断然旨い

　お通し＊

　ポテトサラダとイタリアンマリネ＊　良いね

　鮎子うるか＊


　子持ちシャコの酢味噌和え＊＊


　
　ハタハタ一夜干し＊＊



　和は、酒の肴がたくさんあって良いよ～


　カッページ２階＊＊です


　本日も、ご馳走様でした＊＊
  

　ある日の飲み会＊＊

　夕方７時スタート＊＊ビール、芋焼酎で、まだまだ普通のけーいーです

　２次会：赤ワインを散々飲んで、変える頃には

　完全酔っ払い。。（でーじ、楽しそうだけどね）

　
　ＡＭ：４：００
　帰りのタクシーでも、お友達曰く、

　終始、笑顔で帰ったそうです


　酔っ払いの自分を素面で見るとびっくりするね


　もちろん、次の日何事も無かったかのように起きて
「あ～昨日も楽しかったな～」としか覚えていないのでした



　なんて幸せな自分だろう。。と思った、お友達からの写真でした＊＊



　
　










  

　本日のまかない＊＊

　鶏肉に下味（チキンコンソメ、ハーブミックス）

　オリーブオイルを熱し、チキン、ジャガイモ、玉葱を炒めます＊＊

　火がある程度通ったら、野菜スープを加えグツグツ＊＊

　チキンコンソメ、塩、故障、生クリームを加えたら

　出来ました～けいちゃんのハーブチキンとおじゃがのクリーム煮

　と、フランスパン＊＊

　

　残りご飯と残りお野菜で＊＊

　牛蒡、人参、椎茸でキンピラを作り、

　残りご飯に混ぜれば、

　出来ましたけいちゃんのキンピラ混ぜご飯

　美味しいよ


　胡瓜とセロリの浅漬け＊＊

　さっぱりが良いね



　以上、本日のまかない飯でした＊＊





  

　 本日のまかない＊＊
　蓮根、豚挽き肉、インゲン、椎茸を甘辛く煮付けて、

　残りご飯と混ぜれば、

　出来ました～けいちゃんの豚肉そぼろご飯＊＊

　ピリ辛で美味しいよ

　わかめとネギの赤だし＊＊


　デザート＊＊　パパイヤ＊＊

　お肉の消化を助ける優れもの～

　最近のまかない＊＊
　けいちゃんの和風カレーうどん＊＊


　そぼろハンバーグを作り、

　残りご飯の混ぜた

　洋風ハンバーグ混ぜご飯＊＊

　野菜たっぷりお味噌汁＊＊


　野菜たっぷり、和風マーボ豆腐＊＊


　わかめと長ねぎのあっさりスープ＊＊



　以上、最近のまかない飯でした＊＊  

　カッページプラザＢ１季節料理のお店：大井へ
　ソラマメ＊＊

　お任せ刺身盛り＊＊

　すげ～豪華
　ヒラメ昆布〆、カンパチ、鯛、トロ、サヨリ、雲丹＊＊

　鮎の塩焼き＊＊

　めっちゃ、好き

　その他、ホワイトアスパラから揚げ、ジャガイモから揚げを頂き、

　最後デザート＊＊

　びわとさくらんぼ


　本日も、美味しゅうございました

　
　たーちん、ひろみさんご馳走様でした＊＊


　２件目＊＊
　同じ、カッページ２階に入っているお店：花しずくへ＊＊

　イベリコ生ハム＊＊

　やっぱり、白ワインでしょう


　お通し＊


　料理は、料理長お任せおつまみをお願いしました＊＊

　イベリコ生ハム＊＊

　


　牛カルパッチョ＊＊（大井ママお奨め）


　つまみを前に、赤ワインテイスティングが始まりワイワイ楽しんだ２次会でした


　今日も、良く飲んだな～


　ご馳走様でした＊＊


　  

　チーム：ＭＩＭＩＧＡＲで、青木ランチ＊＊
　久々なので、特選握り＄５０をチョイス＊＊
　
　お通し＊ポテトサラダ＊＊

　なつかしいお味です

　青木サラダ＊＊


　青木さんサービスの、じゅんさいと温泉卵＊＊

　さっぱり美味しい～

　特選にぎり＊＊

　今日の一押し本マグロ
　で＝じ、旨い～～

　最後に食べればよかった。。

　今日は、もうどれもこれも美味しかったな～

　デザート＊＊

　桜アイス、抹茶アイス、梅酒ゼリー、プディング＊＊


　最後の最後まで美味しい青木ランチでした


  

　ＢＡＲ：ＦＬＯＷ，ＭＩＭＩＧＡＲ，折原商店、酉玉、どすこい酒場、
　まる玉ラーメン、共同制作：チャリティＴ－ＳＨＩＲＴＳが、出来上がりました


　一枚＄５０　
　集まった義援金は、いちごプロジェクトに賛同し、全金額１００％寄付いたします

　白と黒の２タイプさ～

　ＢＡＲ：ＦＬＯＷ、酉玉、どすこい酒場、折原商店、ＭＩＭＩＧＡＲで購入出来ます　
  

RYOのお誘い受けて、チャイナタウンに程近い：最近出来たばかりの
カフェイタリアン（オペレッタの姉妹店へ

　ＭＡＴＳＵの料理長：元松も一緒さ～

　前菜ビッフェ＋メイン＋デザート＊

　こんな感じ～


　まずは、白ワイン＊＊

　昼下がりのワインは、美味しいね　
　
　では、いただきま～す

　前菜盛り＊＊

　パンプキンスープ＊＊

　クリーミーで美味しい～

　元松のメイン：牛とフォアグラバーガー＊＊

　
　写真を撮る元松
　
　けいチョイスのポークカツレツ＊＊

　ＲＹＯチョイスのビーフ赤ワイン煮＊＊

　メインが来たら赤ワインを飲むさ～

　美味しそうに食べるＲＹＯ

　ワインも飲みきり、お腹もいっぱいになったところで、　
　デザート＊＊を選びに


　
　選びきれず結局、全部頼んじゃった



　ワイン２本飲んで、一人＄１００

　カジュアルイタリアンでした。　


　場所：ＤＡＸＴＯＮ　ＲＤ　ベラジャヤホテル１階。


　その後、ＭＩＭＩＧＡＲで、飲み始めたおふたりさんでした

　オリオン生ビール最高さ～





  

　やって参りました

　オリオンドラフト生

　シンガポールで飲めるのは、MIMIGARだけです

　

　是非是非、皆様飲みにいらして下さいね～

　

　美味しいよ

　


　店主：けい  

　マリーナベイサンズに、入っているスペイン料理のお店：SANTIに
　お誘い受けて行って来ました

　お店の下は、カジノだよ

　こんな感じ～。

　たくさん人居るな～と、思いながら
　私たちは、大人のディナーです

　まずは、ビールを飲み、ソムリエさんに選んでもらった白ワイン＊＊

　ドライが、やっぱり美味しいね

　この、オリーブオイルが、最高に美味しかったびっくり～

　タパス＊＊イベリコ豚の生ハム＊＊


　イチジクとアンチョビ＊＊


　ツナとトマト＊＊


　たこと豆＊＊

　蛸さんやわらか～

　海老としめじ＊＊
　
　ぷっりぷり

　赤ワイン＊＊
　
　ソムリエさんに選んでもらった。赤ワイン
　クリーミーで超美味しかった～

　ハムとチーズのコロッケ＊＊

　あつあつまいう～＊＊
　
　ミートボール＊＊

　家庭の味～

　ソムリエさんチョイスの海老のカルパッチョ＊＊

　見た目も味も

　ソムリエさんと仲良くなり、厨房を見せてもらった

　広くて、きれいだったな～
　
　お腹もいっぱいになって、楽しい楽しい休日でした
　

　２人で、ワイン２本飲んで、タパス食べて＄４５０ぐらいだったかな～。

　ご馳走になっちゃったけどね


　飲み相手さんご馳走様でした＊＊







  

　本日のまかない＊＊

　ゴマ油を熱し、鶏ひき肉、インゲン、蓮根、椎茸を甘辛く炒め煮し、

　残りご飯に混ぜれば

　出来ました～けいちゃんの鶏そぼろ混ぜご飯＊＊

　美味しいよ

　アーサ入り豚汁＊＊



　以上、本日のまかない飯でした＊＊  

　２月、沖縄に帰ったときに友達と１泊２日の北部旅行＊＊

　けいは、後ろで寛いでおやつ＊キム兄のモカココア＊＊

　ん～、、変な味～

　桜見に行って～

　でーじ、きれいだったな～　

　夜は、お友達夫婦と一緒にホテルの近くのイタリアンで夜ご飯＊＊

　けいの大好きなファミリーです

　で＝じ、かわいいでしょ

　お料理＊＊







　あっと言う間に時間が過ぎたな～

　皆で写真を撮って、

　うっち～の幼馴染に迎えに来てもらった

　ホテルまで、送ってくれてありがとう～＊＊

　部屋で、飲み会＊＊


　早朝＊＊朝ごはんへ。

　楽しみ～＊＊















　すごいでしょ～

　あまりにも美味しく、本気食いしたのでした
　でーじ、お腹いっぱいです

　お部屋に戻り、ミルミル中＊＊


　腸に良いんだって～

　ホテルに別れを告げ、

　そして、昨日の残りハーゲンアイスと共に出発＊＊


　同じホテルに泊まってたサンフレッチェの練習を見に＊＊

　居たよ～＊＊

　季選手＊＊


　満足、満足＊＊

　お昼：るいき～の働いているブセナホテルへ。


　で＝じきれい～～

　るいき～です

　朝ごはんたくさん食べたのに、食べるよ～


　飲んじゃった
　気持ちいもんね

　お料理＊＊




　デザート＊＊





　全部美味しかったよ～

　るいき～達の作った氷＊＊

　超すごい！！

　るいき～美味しいご飯と楽しい時間ありがとう～

　お散歩タイム＊＊





　沖縄の青い空と青い海に心研ぎ澄まされる感じでした

　帰り道、家にお土産＊＊タンカン＊＊



　楽しい楽しい１泊２日のプチ北部旅行でした＊＊


　沖縄最高～～






  

　２月、沖縄に帰った初日、両親を連れて高級お鮨屋：もといへ。

　今日は、ふんぱつさ～　
　
　親方のお任せにしたよ＊
　まずは、ビール＊＊
　
　琉球ガラスが可愛いね

　小鉢＊＊なまこポン酢＊＊

　日本酒が、良く合うね

　のれそれ＊＊


　お刺身＊ヒラメとえんがわ＊＊

　鯵＊＊


　ホタテの磯辺焼き＊＊

　父は、日本酒に良く合うと大喜び

　魚の皮焼き＊＊

　日本酒が、すすむね～

　サザエ壷焼き＊＊

　ゆずの香でさらにあっさりと
　お出汁が、体に染み渡ります

　お鮨＊＊

　鮪＊＊

　お上品＊＊

　酒飲み父と、けーいーは、お鮨メインという事も忘れ、日本酒に夢中になり、酒肴で満足してお鮨２巻しか食べなかったのでした
　お鮨屋さんなのに、なんてこった～

　そして、お会計：６万円なり。


　両親喜んでたから、良しとしましょう


　次の日、もといの大将から家に電話があり、「素敵な家族に感動しました」「家族のすばらしさを教えて頂き有難うございました」って電話が来たよ～と父が、言っていました

　びっくり～。。

　
　大将、楽しい話とお料理ご馳走様でした＊＊　

　
　皆さんも両親が元気なうちに、親孝行出来るだけ、たくさんお勧めします

　






  

　調理師会の飲み会で、MIMIGARと同じホテルに属する
　フレンチフュージョン：MATSUへ＊

　まずは、ビールだね


　前菜盛り＊＊

　鮑のフリット（肝ソース添え）からすみ入りそば粉のクレープ赤ワインソースがけ。
　ピクルス、黒豚リエット、チキンのパテ。

　ヒラメのパイ包み、白ワインソースがけ＊＊

　美味しい

　デミグラスミニハンバーグ＊＊


　和牛ステーキ、泡醤油添え＊＊


　カレーライス＊＊

　ご飯をたくさん食べ、夜な夜な？朝６時まで飲みに飲んだ

　調理師会の飲み会でした＊

　酔っ払った～


  

ハムチーズサンドイッチ＊＊


　黄金芋コロッケ＊＊

　甘くて、美味しいよ

　納豆と野菜の味噌汁＊＊

　栄養満点さ～

　ひじきチャーハン＊＊


　けいちゃんの洋風ハーブチキンとジャガイモ炒め＊＊


　サンバルチャーハンと、

　タイ風グリーンカレー＊＊

　最近、異国の料理にはまっているさ～

　デザート＊＊りんご＊＊



　ラクサチャーハンと、

　鶏手羽の薬膳スープ＊＊


　デザート＊マスカット＊＊



　魚介とトマトのクラムチャウダー＊＊

　サーモンと～、はまぐりと～、セロリ、人参、玉葱、おじゃが、トマトをグツグツ＊＊
　これ、めっちゃ旨いです
　自画自賛


　以上、けいちゃんのまかない飯でした＊＊  

　家の近くのカフェで、フレッシュりんごジュース＊＊　

　と、フルーツヨーグルト＊＊

　ラブリ～～

　幸せな気持ちになったな～
　
　ｍｉｍｉｇａｒ（ｇａｌｌｅｌｙ　ｈｏｔｅｌ）隣のｓｔｕｄｅｏM　ｈｏｔｅｌだよ


　たまには、早起きも良いね  

　飲食友達が、まりえちゃんの誕生祝いをしてくれました

　タンポポデリのなつめちゃん作

　フルーツケーキ＊＊

　プレゼント～

　ｉｐａｄ２のほしい、まりえちゃんの為に攻略本
　うれしそうだったな～まりちゃん

　夜な夜な飲んで、


　味噌汁のみたいな～と言う皆様のご要望にお答えして、
　うっち～が、作ったさ～

　大喜びの皆様です
　そして、真剣に味噌汁と向かい合う皆様＊＊

　ａｍ４時の美夜（チュラユ）でした  

　国仲英純

　まさる～


　深夜は、色々おもしろいね